Nicolais Verden

Aftenens indlæg bliver syndigt i mere end én forstand, så I kan ligeså godt begynde på jeres ave maria’er nu.

Ikke bare har jeg tænkt mig at tilbageholde billeder af aftenens fantastiske pizzaer, jeg har sandelig også tænkt mig at udsætte opskriften på nogen helt fantastiske, dybstegte XXX som kommer til at ændre jeres liv radikalt! Det bliver syndigt, people, rigtig syndigt – stay tuned.

Men det allersom-syndigste ligger nu alligevel i disse poser og gemmer sig. Sapori Italiani er navnet på en butik som jeg efterhånden har kørt forbi mange, mange, mange gange til og på vej hjem fra universitetet. Den ligger på hjørnet af vores hovedgade, og det er egentlig for dårligt at vi aldrig har været forbi – før nu altså.

Sapori Italiani (Ja, de har en rigtig lækker hjemmeside – men læs lige indlægget før du klikker videre, ‘kay?) er en 2-etagers stor butik drevet og ejet af en italiensk familie bosat i Prag. De har eftersigende drevet butik i 5 år og ejer samtidig en restaurant i byen (nær Karlsbroen) som vi nu skal ind og afprøve – snart!

(Click it big – seriously!)

Hylderne i stue-etagen er fyldt fra gulv til loft med autentiske italienske varer. På disken er vores kurv – som I kan se, ganske fuld. Og til højre er en reol proppet med tapenade, pesto, peberfrugt-marmelade (!) og i bunden anes kaffe.

Bag ved bordet her er trappen ned til kælderen, hvor de har en kæmpe afdeling med slagtervarer, lufttørrede skinker en masse, pølser i alle afskygninger, oste fra alle egne af Italien og naturligvis krukker fyldt med forskellige marinerede oliven, artiskokker, peberfrugter, kapers og ansjoser. Aherm, men altså – det jeg ville frem til med billedet her er egentlig brødet i højre hjørne.
Da vi kom ind i butikken blev vi straks budt velkommen af sønnen og Mamma hvorefter vi straks skulle smage noget af deres fantastiske brød med oliven tapenade og bagefter en kyllinge-postej (krukkerne ved spækbrættet). Mmmm, det resulterede selvfølgelig i at vi tog en bøtte af hver slags med videre under armen…

…og ærgede os gul og blå over at vi havde købt marinerede artiskokker og peberfrugter i Mark’s and Spencer inde i byen, når de havde de lækreste glas med selvsamme ingredienser lige her på vores hovedgade – og så lækre! I toppen kan I se de rigtig-store krukker med gode sager og ellers en masse olivenolie, balsamico og eddike.

Nedenunder har de så også en stor afdeling med frisk pasta (plader til lasagne, tagliatelle, fyldt pasta, etc) og naturligvis en masse mælkeprodukter (mozarella, mascarpone, etc) og en allerhelvedes masse lækker konserves med tomat-tomat-og-atter-tomat. Der var også tørrede blandinger til risotto, suppe og .. og.. ja.. ligemeget- næste afdeling!

Så havde de et helt rum dedikeret til vine – hvor vi naturligvis også blev budt på en prøvesmagning – og en masse grappas.

Fik jeg nævnt slagterafdelingen? (og ja, jeg kan godt se at billederne er begyndt ikke at passe med teksten – men der var så meget lækkert i den butik som I skal høre om!) Anyway, de havde alskens kød, ost og marinader. Vi blev naturligvis budt på stykker af det hele og forelskede os i en chili-salami til vores aftensmad. Da vi sagde at vi ville lave pizza til aften, begyndte Mamma straks at recitere sin familieopskrift på dej, men velvidende at vi allerede havde dej stående til hævning derhjemme, nøjedes vi med at købe en pokkers masse topping istedet.

Åh ja, og så smagte vi på ost. Adr, det er stadig ikke mig, men den yngste pseudo-teenager var tydeligvis solgt da sønnen begyndte at fortælle om de forskellige egne af Italien som ostene var købt i.

Men det korte og det lange er – NURJ hvor er det en lækker butik! Vi skal helt sikkert snart derned igen (og jeg vil prøve at tage lidt flere billeder af underetagen hvis jeg får lov). Idag købte vi, udover brødet som I kan se på billedet, frisk pasta til aftensmaden imorgen….

…oliven-tapenade til hapsere på det hjemmebragte brød..

.. og kyllinge-patéen som vi også prøvesmagte. Så handlede vi en stor, fed og lækker bøffel mozarella, mascarpone, italienske ladyfingers, sicillianske tomater på dåse…

… og den død-lækre chili-salami med hele peberkorn (er du gal for en afterburner!).

Ps. nu må I gerne gå op og klikke på linket til deres hjemmeside (eller klik her)

p.p.s. til højre for vores ladyfingers kan I se en hvid pose.. jeg fortæller jer ikke hvad der er inden i før imorgen. Men lad os bare sige, at den i sig selv er værd at rejse til Prag efter.