Nicolais Verden

(Mere om den kønne, unge dame i bunden af indlægget)

Ja, jo. Ja. Bloggen har ligget lidt stille på det seneste, men det betyder jo ikke at jeg er gået fra kosten. Tværtimod!

Da jeg ved at mange (de fleste) af jer kommer for opskrifterne, så vil jeg undlade at komme med en længere svada om hvordan og hvorledes mit liv er ligenu (guess what – eksaminer og arbejde), og i stedet lige kort nævne to vellykkede projekter jeg har haft gang i siden sidst.

Smæk nogen bagekartofler i ovnen og bag dem med en smule olie som normalt. Når de er færdige tages de ud af ovnen og masses flade med en stor gaffel, sådan en dims man laver kartoffelmos med, eller bunden af et glas, whatever, bare et eller andet der kan mase dem uden at mose dem fuldstændig.

Fordel nu snittet hvidløg i alle kartofler, forårsløg,krydderurter (jeg bruger frisk rosmarin), salt & peber inden du drypper dem med god olie og smækker dem i ovnen i 15-20 minutter på fuld knald til de bliver gyldne.

Man kan alternativt sikkert gratinere dem med ost eller hvad man nu har lyst til.

Kartoflerne kan serveres som almindeligt tilbehør til kød, fjerkræ eller rapænder.. you name it, de smager dejligt og får en lettere sprød skorpe i bunden fordi der er bagt så længe.

Mit andet projekt er sådan set hemmeligt, men jeg vil nu alligevel løfte sløret og vise en del af opstarten.

Ta-daaa! To, tomme flasker vodka.. på mit køkkenbord. ER DET IKKE SPÆNDENDE?

Nå. Ja. Altså. Anyway, der kommer selvfølgelig (måske) en opdatering med lidt flere detaljer når jeg ved om det smager godt.. og om det skal bruges som julegaver i år eller ikke. Hinthint.

Jeg havde egentlig ikke planlagt at blogge idag (somsagt, eksaminer og arbejde) men så fik jeg en email fra en sød blogger som jeg har fulgt i mange år, og som jeg under al den hjælp hun kan få. I kender hende måske, eller har stødt på navnet før – hun hedder Nadia og blogger normalt på Foodfanatic hvor hun disker op med alskens lækkerier.

Men hun stiller op i en konkurrence hvor man kan vinde et ophold på en kokkeskole som hun død gerne vil prøve. For at komme i finalen i konkurrencen skal man have flest stemmer og det er her I kommer ind i billedet.

Det ville betyde rigtig meget for Nadia (og mig) om I gad klikke jer ind på hendes officielle hjemmeside i konkurrencen og klikke “I like” i toppen af venstre hjørne. Jeres klik gør virkelig en forskel og det giver altså hverken spam, dårlig mave eller hovedpine. Men god karma, kosmisk kærlighed og masser af virtuelle kram.

Du kan hjælpe Nadia ved at gå ind på linket http://www.cheffactor.ie/content/competition-entries/delicious-thai-green-curry-chicken-and-sweet-basil

Mange tak for hjælpen! :-)