Comments on: 2010

By: Auramin

Auramin — Mon, 25 Jan 2010 20:13:16 +0000

Jeg har også stadig mavekramper over ædegildet – jeg glemte vidst at nævne, det sidste billede fra sengen var fra 1. eller 2. nytårsdag, hvor vi bare lå 24/7 i sengen og åd rester mens vi så gamle film. Det var schööööööön, næsten bedre end nytårsaften itself! :-D

By: Auramin

Auramin — Mon, 25 Jan 2010 20:10:32 +0000

De hvidløgsknuder var bare SÅ populære! Vi spiste dem til suppen men også til hovedretten og shiiiiit manner, de er addictive! Bare det at smøret står og simrer med hvidløgene gjorde mig jo helt ør i hovedet – jeg eeeeelsker hvidløg OG smør!
Jeg regner med at servere dem SNART igen, de var simpelthen bare skønne, tak for hjælpen med opskriften :-D

By: Auramin

Auramin — Mon, 25 Jan 2010 16:48:51 +0000

Hej søde Betty! Ja, du har helt ret. Jeg har aldrig givet særlig meget for nytårsaften som en specielt dag på samme måde som juleaften, men jeg værdsætter muligheden for at kreere lidt særligt i køkkenet som gæster (eller i det her tilfælde; os selv) kan nyde godt af :-)
Lagkagen var virkelig lækker, jeg har aldrig prøvet at lave skildpaddecreme (dem fra Toms) før, men det smagte dejligt. Til sommer forestiller jeg mig at den vil være rigtig god sammen med nogen søde jordbær.

By: Auramin

Auramin — Mon, 25 Jan 2010 16:47:22 +0000

Hej Eva – dejligt at høre fra en fast læser :-)
Opskriften på creme brulee var lidt funky fordi den blev delvist improviseret. Det var ikke muligt for os at få fat på traditionelt lakridspulver nytårsaften, så vi lavede det selv ved at smadre nogen stærke lakridsbolcher. Jeg ville dog foretrække en anden gang at lave desserten på ‘rigtigt’ lakridspulver, idet man nok undgår at den bliver for kvalmende sød. Hvis du gør sådan, vil du uden problemer ville kunne følge min traditionelle opskrift på creme brulee og simpelthen bare tilsætte nogen skefulde af pulveret – smag og behag guider selvfølgelig her ;-) Her er linket til den normale opskrift: http://auramin.com/2009/01/creme-brulee/

By: Auramin

Auramin — Mon, 25 Jan 2010 16:43:29 +0000

Haha jeg kender desværre ikke til begrebet ‘fedtfattigt’, men prøver nu ellers generelt at holde den sunde linje mht. grøntsager og varieret kost. Men som Camilla Plum selv siger, så skal man ikke fedte med smøret når der er fest! Ellers kan man tage sig et stykke rugbrød – det er en tankegang jeg kan følge :-D

Det er nemlig CoC vi tager med til – jeg tror det bliver rigtig fedt, vi tager bare ud og hygger med to spøjse karakterer uden at knytte os til alle mulige hold forinden. Det bliver helt sikkert sjovt, giv mig et vink med en vognstang hvis du kommer forbi :-D

By: Auramin

Auramin — Mon, 25 Jan 2010 16:41:02 +0000

Haha, ja det må kaldes sporadisk blogning desværre ;-) Mht. empanadas, så er det faktisk utrolig simpelt – vi brugte færdiglavet butterdej fra den lokale brugs som vi bare rullede ud og fyldte med kødet, udblødte kikærter og lidt mynte på toppen. Det var virkelig lækkert og de blev faktisk også – mod forventning – rigtig gode dagen efter selvom de kun var varmet! Kan klart anbefales drysset med sesam på toppen :-)

By: Auramin

Auramin — Mon, 25 Jan 2010 16:28:40 +0000

Dejligt at høre vi ikke er de eneste som synes det så godt ud! ;-) Det var ikke spor svært at lave, så med lidt vilje er der helt sikkert mulighed for at gendanne måltidet hjemme i dit eget køkken ;-)

By: Klidmoster

Klidmoster — Mon, 25 Jan 2010 15:56:48 +0000

Orv, sikke en masse guf :-)

By: Newyorkerbyheart

Newyorkerbyheart — Thu, 21 Jan 2010 10:40:57 +0000

Åh, Nikolai hvor ser det FANTASTISK godt ud! Jeg ville ønske jeg havde fejret nytår sammen med dig :-)
Fik du lavet de hvidløgsknuder?
Jeg har længe gået og ventet på, at du fik opdateret din side, men billederne var ventetiden værd!

Mange hilsner
Birthe

By: betty

betty — Mon, 18 Jan 2010 20:28:13 +0000

Det er en fantastisk lækker nytårsmenu, I har kreeret. Jeg fornemmer næsten, I har ligeså meget glæde af at stå i køkkenet som at spise lækkerierne?? Jeg kan også forestille mig, at lagkagen var populær.