Nicolais Verden

Kender I det når man har planlagt sin måned nogenlunde tight, har fået sat alle ting ind i kasser og egentlig mener man har riiiimelig styr på det? Og så kommer der ellers en morgensur professor og fortæller dig at “Hey, jeg har lige besluttet at vi rykker eksamen to uger frem. Så I skal allesammen sådanset op på mandag!”

Jamen tak for… etellerandet! Nå, men det forklarer så hvorfor jeg er lidt stille og er gået lidt i panik. Men det betyder selvfølgelig ikke, at jeg ikke spiser noget. Det er blevet til culotte steg med bernaise, salat og hvidløgsbrød. Mmmh, hvidløgsbrød. Så nemt og så lækkert!

Og på anden dagen, kunne man jo så passende knalde culotten i nogen sandwichbrød og omdanne dem til en steakburger med masser af salat og salatmayo. Også mmh!

Jeg har vidst nævnt hvidløgsbrød før.. men anyway, det er så nemt, at dem skal I allesammen til at servere til sommermaden i år!

Hvidløgsbrød, nemme

Flute
1-200g smør
1 presset hvidløg
1 drys krydderi (oregano, basilikum, provence, hvad du nu kan lide).

Rør smørret blødt og pres hvidløg i. Rør sammen med krydderi og smør det på dine flækkede flutes. Bag dem i en varm ovn til de er sprøde og gyldne på toppen.

Tip: At bruge kuvertflutes er en rigtig god idé, hvis valget står mellem dém og så et aflangt flute. De bliver typisk mere sprøde og er lidt mere delikat at få serveret end 30cm langt hvidløgsbrød.