Nicolais Verden

Nu da det ikke er påske længere, røg påskeharen en tur i kødblenderen og blev omviklet med bacon igår. Den smagte ligeså skønt som den plejer – der behøver ikke gå et år før han kommer forbi igen! (og så må han iøvrigt gerne medbringe flere påskeæg næste gang – ellers bliver han ikke lukket ind. Bare fordi man snart fylder 21 betyder det altså ikke at man ikke gerne vil have påskeæg ligesom resten af børnene i familien – trut!)

Jeg har været på uni hele dagen og kom hjem til et køkken der duftede af gammeldagskylling med sovs, hjemmelavede syltetøjede agurker, kartofler og naturligvis taffelchips! Mmm, men endnu bedre var det at den yngste pseudo-teenager havde kastet sig ud i trifli med rabarber og jordbær til dessert. Jeg eeeelsker trifli, og jeg husker at blive stopfodret med den lækre dessert hos min mormor og morfar da jeg var mindre. De ristede mandelflager er så erstattet med hindbær og revet chokolade i, men det kan man jo gøre som man vil.

Kagecremen og rabarberkompotten er opskrifter tyvstjælet fra Jonas Kogebog, som vi har fulgt lidt med i. Det smagte vidunderligt, og jeg skal lige have lagt hjernen i blød og fundet ud af hvad jeg kan bruge resterne til i løbet af de næste par dage.

Opskrifterne på kompot og kagecreme med vanille kan findes her.

Pseudo-teenagerne var ude at spise med firmaet den anden aften, så jeg lavede tidlig mad til mig selv. Som sædvanlig blev pizzadejen lavet på smør og koldhævet som NYbyheart foreskriver i sin opskrift her (vi lader den gerne hæve fra morgenstunden til om aftenen, eller et helt døgn hvis der er tid!)

Jeg er jo i teorien allergisk overfor tomat i større mængder, men efter at have prøvet SÅ mange forskellige erstatningsmuligheder blev jeg bare temmelig træt af det og knaldede en omgang tomatsauce i bunden. Ingenting skete, men nu har jeg også været dygtig og holdt mig fra dem i så lang tid, at min tolerance må være steget en smule. Det er dog ikke noget jeg har tænkt mig at eksperimentere for meget med.

Tilgengæld kan jeg kun anbefale jer at lave en hjemmelavet salat pizza. Det er så simpelt og så lækkert! Og så er jeg sikker på, at det kan gøres billigere end dem man køber hos de dansk-tyrkiske pizzariaere derhjemme. Jeg bagte først bunden med tomat, fintsnittede løg, marinerede peberfrugter, hvidløg, en masse krydderier og en fed bøffelmozarella. Da den var bagt sprød overhældte jeg den med nyvasket salat, gul peber og så en ordentlig sjat salat-mayonnaise fra Mark’s& Spencer. Mmmh.

Jaaa, selvom man har travlt kan man jo godt uploade lidt af de billeder jeg fik taget under vores kanalrundfart tidligere på ugen. Ovenfor ses et fantastisk grønt træ i det de kalder Little Venice, en lille kanal der flyder mellem fastland og Kampa Island. Hvis folk kommer til Prag, kan jeg klart anbefale en tur i de små både. Der står sælgere nær Karlsbroen og de nærmest tigger dig om at komme afsted. Du får gratis is eller kage og en øl eller sodavand tilbudt under sejlturen der tager knap 40 minutter.

Vi havde også en rigtig sød guide som talte både engelsk, spansk, italiensk og tysk. Jeg var meget imponeret når man tænker på at vi for et par år siden var ude at sejle med samme firma og fik en frygtelig guide der mumlede sig igennem turen og konstant galpede “Aaantt tuuu uuur raaaaiight haaand saaaaiiideee”. På billedet (der også er fra Little Venice) er der på husmuren optegnet hvor højt oversvømmelsen gik i… var det 2005? I kan se jeg har lavet en lille fin pil og selv tænke jer til hvor ødelæggende det må have været for hele byen!

Nåja, og så var vi iøvrigt også forbi Madam Musso den eftermiddag.. jeg begynder at føle mig lidt flov over at poste det ene billede efter det andet fra hendes butik. Men hvis det kan få bare én besøgende til at besøge den fantastiske butik, så er min mission accomplished!

Det var iøvrigt en gigant-macarone med jordbærcreme jeg fik den eftermiddag. Ganske fortrinelig! Men også en stor mundfuld når man tænker på hvor sukkersøde de nemt kan blive.

Og foråret forsætter i Prag. Vi havde et par dage med regn og kulde, men ‘sommeren’ er vendt tilbage. Folk sveder og går i korteærmer og shorts (yes!) og så er det muligt at få sig lidt brun hud. Jeg hjalp et par forvildede danskere i sporvognen idag. De skulle ind imod byen og var ikke helt sikker på hvilket stop de skulle tage. Det er lidt sjovt som folk hopper og nærmest kigger forskrækket på dig når du spørger om de har brug for hjælp. Nogen tager det også som en decideret fornærmelse, men idag gik det fint og de takkede mange gange for hjælpen.

Nåja, og så kom jeg forbi Musso’s igen. Jeg kunne ikke stå for de farverige macarones.. men hvem kan også dét? Fra venstre passionfruit, strawberries, lemon, coconut & chocolate og så er den blå noget.. lavendel.. halløj. Farven var pænere end den smagte. Enough said.

Jeg har 4 uger tilbage af semesteret og så er det tid til eksamen. Jeg får lidt stress kan jeg mærke, der er så mange ting jeg gerne vil og så få af dem som jeg får gjort – som f.eks. at bage til bloggen. Men I må væbne jer med tålmodighed, jeg har snart en weekend eller to i overskud.