Nicolais Verden

Ugens første ‘nye’ restaurantbesøg var ganske vellykket! Vi smuttede en tur forbi China Fusion der forsøger at blande det europæiske og asiatiske køkken. Til forret fik vi begge en (skæv) tallerken med sprøde mini-forårsruller fyldt med crunchy grøntsager, sur/sød chili sovs og en lækker marineret salat bestående af agurk, svampe, bønnespirer og etellerandet brunt.

Endnu en gang kunne vi ikke bestemme os for 1 hovedret, så vi endte op med at bestille 3. Heldigvis kunne nudlerne deles. Til højre ses ægnudler med grøntsager og til venstre en omgang marineret svinekød med svampe og grøntsager.

Til venstre de samme nudler, og til højre tørstegte stykker kylling vendt med chili og lidt grønt. Kyllingen var virkelig sprød og saftig, men for saaaten en afterburner.

Til dessert besluttede vi os for at dele en cheesecake med chokolademousse (selvom minderne om moussen igår var lidt slørrede). Underligt nok var den her mousse faktisk bedre end den fine valrhona mousse vi fik på Casa Argentina – ikke heldigt for dem, men ganske godt for China Fusion.

Og her var så egentlig grunden til vores valg af dessert; Green tea cheesecake. Den lød så spændende, at den bare MÅTTE bestilles. Og den var også virkelig flot med det grønne tea layer i kontrast til den hvide bund og den røde hinbær coulis. Ganske anbefalelsesværdig!

China Fusion virkede meget tom til at starte med, vi var kun et enkelt bord og så en hel tom restaurant, men som tiden gik kom der flere gæster og det gjorde oplevelsen noget bedre. Derudover var tjenerstaben meget opmærksom og bare det at de bringer gæsterne varme håndklæder til at vaske hænder i inden man får mad, er det stort plus efter en tur igennem Prags metro.
Alt i alt en rigtig god oplevelse, og helt sikkert et sted vi vil vende tilbage til.

Imorgen har vi besluttet at tage det med ro til frokost og istedet opbygge lidt appetit til aftenens bord på Cowboys. Jeg vedhæfter lige menuen og vi melder naturligvis tilbage d. 1/1-09 med en lille update.
Ellers er der ikke meget andet at sige, end rigtig godt nytår derude og pas nu på fingre og tæer.

Amuse bouche

Black Angus beef tartar with potato chips

Starter

Seared tuna with avocado relish and ¼ of lobster with lemon aioli and tomato confit

Main course

Beef filet mignon with chives-potato purée, cipollini onions, maple glazed carrots and shallot demi glace

Dessert

Chocolate fondant with raspberries and vanilla ice cream